Εύβοια
Πλήρης Οδηγός Μανιταροσυλλογής
31 σελίδες · 6 ζώνες · 17 είδη · Ενημερωμένος 2026
Πληρωμή μέσω Stripe · Ασφαλής · PDF άμεσα διαθέσιμο
Τι βγαίνει τώρα
Ο μήνας-κορυφή: δουλεύουν μαζί καστανοδάση, δρυοδάση και τα πρώτα πευκοδάση.
Είδη της εποχής (15)
- Μαύρος βωλίτης · Boletus aereus
- Βωλίτης (πορτσίνι) · Boletus edulis
- Ελατίτης · Lactarius salmonicolor
- Γκριφόλα (μαϊτάκε) · Grifola frondosa
- Χρυσομανίταρο (αλεπουδίτσα) · Cantharellus cibarius
- Μαύρη τρομπέτα · Craterellus cornucopioides
- Γλωσσίτης (αγκαθωτό) · Hydnum repandum
- Ομπρέλα · Macrolepiota procera
- Κοκορέτσι (χήνα) · Russula virescens / cyanoxantha
- Μελίτσα · Armillaria mellea
- Πευκίτης · Lactarius deliciosus
- Αιματίζων πευκίτης · Lactarius sanguifluus
- Βούτυρο · Suillus collinitus / granulatus
- Γκρίζο (λυκοπόδαρο) · Tricholoma terreum
- Πλευρωτός (στρειδομανίταρο) · Pleurotus ostreatus
Ζώνες στην καλύτερη εποχή τους
- Στενή – Στρόπωνες · 31–42 χλμ από Χαλκίδα · Εύκολη
- Ξηροβούνι – Κάθενοι – Σέτα · 40–58 χλμ από Χαλκίδα · Μέτρια
- Κύμη – Οξύλιθος – Μετόχι · 85–95 χλμ από Χαλκίδα · Εύκολη
- Καντήλι – Προκόπι – Βόρεια Εύβοια · 55–90 χλμ από Χαλκίδα · Εύκολη
- Όχη – Κάρυστος – Μύλοι · 110–130 χλμ από Χαλκίδα · Μέτρια
💧 Η καλύτερη μέρα είναι 8–12 μέρες μετά από βροχή 25–40mm σε 2–3 μέρες, με νυχτερινές 8–15°C — αλλά μετά το ξηρό καλοκαίρι χρειάζεται συνήθως η δεύτερη ή τρίτη βροχή της σεζόν. Δες το σημερινό score →
Τι περιέχει ο οδηγός
Όχι γενικά. Συγκεκριμένα για την Εύβοια — πρακτικά και χρήσιμα.
6 Ζώνες Συλλογής
Στενή–Στρόπωνες, Δίρφυς, Ξηροβούνι–Σέτα, Κύμη, Καντήλι–Βόρεια Εύβοια και Όχη–Κάρυστος.
Τα καστανοδάση της Στενής
Αιωνόβιες καστανιές με καισαρικά και γκριφόλα — μιάμιση ώρα από την Αθήνα.
17 Είδη με Οδηγό
Καισαρικό, μαύρος βωλίτης, ελατίτης, πευκίτες, πλευρωτοί — με χαρακτηριστικά και σωσίες.
Τα καμένα της Βόρειας Εύβοιας
Τι σημαίνει η πυρκαγιά του 2021 για τη συλλογή, πού βγαίνουν μουρέλες και πού δεν πατάς.
Ασφάλεια & Πρώτες Βοήθειες
Ο κανόνας του «αυγού» για τα καισαρικά, σωσίες και τηλέφωνα έκτακτης ανάγκης.
Νομικό Πλαίσιο
Τι επιτρέπεται, όρια ποσότητας, και το καθεστώς του Αισθητικού Δάσους Στενής.
Δείγμα περιεχομένου
Αυτό βλέπεις μέσα στον οδηγό:
Στενή — Στρόπωνες
450–1000μ · 31–42χλμ από Χαλκίδα · Εύκολο
Καστανοδάση με αιωνόβια πλατάνια και τρεχούμενα νερά. Η ευκολότερη ζώνη του οδηγού — και η κοντινότερη στην Αθήνα.
Καισαρικό (Amanita caesarea)
ΒρώσιμοΖώνες: Α, Γ, Δ, ΣΤ · Ιούλιος - Οκτώβριος
Πορτοκαλί καπέλο, κίτρινες λαμέλλες και κίτρινο στέλεχος, λευκή βόλβα στη βάση. Το είδος-υπογραφή των καστανοδασών της Στενής και της Όχης.
…και άλλες 29 σελίδες σαν αυτές.
5 Μέρες Μανιταρογνωσία
Δεν είσαι σίγουρος αν χρειάζεσαι τον οδηγό; Ξεκίνα με το δωρεάν email μάθημα — 5 μέρες, 5 emails, τα βασικά που πρέπει να ξέρεις πριν βγεις.
Όλη η Ελλάδα, οδηγός-οδηγός
12 περιοχές, από τη Ροδόπη ως τον Ταΰγετο — όλες διαθέσιμες τώρα.
Θεσσαλονίκη
ΔιαθέσιμοςΧορτιάτης · Βέρτισκος · Χολομόντας · Βέρμιο · Πιέρια
5 ζώνες σε ακτίνα 80χλμ — από τον Χορτιάτη ως τα Πιέρια.
Χαλκιδική
ΔιαθέσιμοςΧολομώντας · Σιθωνία · Κασσάνδρα · Στρατονικό · Πετράλωνα
Τα τρία πόδια — δρυοδάση, πευκοδάση και το καισαρικό.
Ροδόπη – Ξάνθη
ΔιαθέσιμοςΚοτύλη · Ελατιά · Νέστος · Κιμμέρια · Λειβαδίτης · Φρακτό
Με την Ελατιά — το μοναδικό δάσος ερυθρελάτης της Ελλάδας.
Δυτική Θεσσαλία
ΔιαθέσιμοςΛ. Πλαστήρα · Άγραφα · Αντιχάσια · Περτούλι · Ασπροπόταμος
Από τα καστανοδάση της Πλαστήρας ως τα ελατοδάση της Πίνδου.
Πήλιο
ΔιαθέσιμοςΠορταριά · Χάνια · Ζαγορά · Τσαγκαράδα · Μηλιές · Νότιο Πήλιο
Καστανοδάση, οξιές και πευκοδάση — 20 λεπτά από τον Βόλο.
Γρεβενά
ΔιαθέσιμοςΣπήλαιο · Βασιλίτσα · Σαμαρίνα · Περιβόλι · Βενέτικος · Δεσκάτη
Η πόλη των μανιταριών — 2.500 είδη, τρούφα και ανοιξιάτικη σεζόν.
Αράχωβα – Παρνασσός
ΔιαθέσιμοςΛιβάδι · Φτερόλακκα · Επτάλοφος · Τιθορέα · Δελφοί · Γκιώνα
Δύο ώρες από την Αθήνα — το πιο προσβάσιμο ελατοδάσος της χώρας.
Πελοπόννησος
ΔιαθέσιμοςΜαίναλο · Χελμός · Ζήρεια · Πάρνωνας · Ταΰγετος · Φολόη
Έξι βουνά και το δρυόδασος της Φολόης — με σεζόν ως τον Ιανουάριο.
Ζαγόρι – Ήπειρος
ΔιαθέσιμοςΜιτσικέλι · Μονοδένδρι · Τύμφη · Τσεπέλοβο · Μέτσοβο · Τζουμέρκα
Το μεγαλύτερο εθνικό πάρκο της χώρας — και η υγρότερη περιοχή της.
Φλώρινα – Δυτική Μακεδονία
ΔιαθέσιμοςΝυμφαίο · Βίτσι · Πρέσπες · Βαρνούντας · Καστοριά · Γράμμος
Τα μεγάλα δάση οξιάς του βορρά — και το μοναδικό σημυδοδάσος της χώρας.
Όλυμπος – Πιερία – Κίσσαβος
ΔιαθέσιμοςΛιτόχωρο · Άνω Όλυμπος · Πιέρια · Κάτω Όλυμπος · Κίσσαβος · Καρίτσα
Τρία βουνά σε μία ώρα — από το ρόμπολο του Ολύμπου ως τα καστανοδάση του Κισσάβου.
Θέλεις και τους 12; Το πακέτο κοστίζει 29 € — χωριστά θα έκαναν 94,80 €.
Μανιτάρια στην Εύβοια: γρήγορες απαντήσεις
Όσα ρωτάνε πιο συχνά όσοι ετοιμάζουν την πρώτη τους εξόρμηση.
Πότε είναι η εποχή των μανιταριών στην Εύβοια;+
Η χρυσή περίοδος είναι από τα μέσα Οκτωβρίου ως τα τέλη Νοεμβρίου, με κορύφωση γύρω στις 25 Οκτωβρίου – 20 Νοεμβρίου. Η Δίρφυς ανοίγει πρώτη, από τον Σεπτέμβριο, και τα πευκοδάση της Βόρειας Εύβοιας και της Κύμης κρατούν ως τον Ιανουάριο. Την άνοιξη (Μάρτιος – Απρίλιος) βγαίνουν μουρέλες στα παλιά καμένα.
Πού βγαίνουν μανιτάρια στην Εύβοια;+
Στα καστανοδάση της Στενής και των Στροπώνων, μιάμιση ώρα από την Αθήνα· στο ελατοδάσος της Δίρφυος για ελατίτες· στο Ξηροβούνι, όπου πεύκο, δρυς και ελάτη μοιράζονται την ίδια πλαγιά· στην υγρή Κύμη· στα πευκοδάση της Βόρειας Εύβοιας για πευκίτες· και στα καστανοδάση της Όχης, πάνω από την Κάρυστο. Ο οδηγός αναλύει κάθε ζώνη: υψόμετρο, τύπο δάσους, τι βρίσκεις και πού ακριβώς ψάχνεις.
Ποια μανιτάρια βγαίνουν στην Εύβοια;+
Το καισαρικό (Amanita caesarea) είναι το είδος-υπογραφή των καστανοδασών, μαζί με τον μαύρο βωλίτη (Boletus aereus) και την γκριφόλα (Grifola frondosa) στη βάση γέρικων καστανιών. Στη Δίρφυ βγαίνει ο ελατίτης (Lactarius salmonicolor) και στα πευκοδάση ο πευκίτης (Lactarius deliciosus). Ο οδηγός έχει 17 βρώσιμα είδη με τα σημάδια αναγνώρισης και τους τοξικούς σωσίες τους.
Πόσα κιλά μανιτάρια επιτρέπεται να μαζέψω;+
Για προσωπική χρήση, πολλά δασαρχεία ορίζουν όριο περίπου 2 κιλών ανά άτομο τη μέρα. Στην Εύβοια αρμόδιο είναι κυρίως το Δασαρχείο Χαλκίδας, και για την Όχη (Natura 2000) το Δασαρχείο Καρύστου — οι όροι διαφέρουν, οπότε ένα τηλεφώνημα πριν από μεγάλη εξόρμηση αξίζει. Για πώληση χρειάζεται ειδική άδεια. Στο Αισθητικό Δάσος Στενής η συλλογή είναι κατά κανόνα απαγορευμένη ή θέλει ειδική άδεια.
Επιτρέπεται να μαζεύω μανιτάρια στα καμένα της Βόρειας Εύβοιας;+
Μόνο έξω από τις ζώνες αναγέννησης. Μετά τη φωτιά του Αυγούστου 2021 τα πευκοδάση αναγεννώνται: εκεί δεν πατάς και δεν μαζεύεις, και σέβεσαι κάθε περίφραξη και πινακίδα αναδάσωσης. Μείνε σε δρόμους και μονοπάτια και μάζεψε μόνο σε επίπεδα σημεία με αποκατεστημένη βλάστηση. Το Καντήλι και το Προκόπι γλίτωσαν σε μεγάλο βαθμό και έχουν ώριμα πευκοδάση — εκεί δουλεύεις.
Ποιο είναι το πιο κοντινό μέρος για μανιτάρια από την Αθήνα;+
Η Στενή και οι Στρόπωνες: η Χαλκίδα είναι 80 χλμ από την Αθήνα και η ζώνη άλλα 31–42 χλμ — περίπου μιάμιση ώρα δρόμος συνολικά. Είναι εύκολη ζώνη με καστανοδάση, σήμα κινητού και χωριό δίπλα, ιδανική για την πρώτη φορά. Πρόσεχε μόνο να δουλεύεις έξω από το Αισθητικό Δάσος Στενής.
Τι κάνω αν φάω μανιτάρι και νιώσω άσχημα;+
Κάλεσε αμέσως το Κέντρο Δηλητηριάσεων (24 ώρες): 210 7793777. Αν η εικόνα είναι βαριά, ΕΚΑΒ 166 ή 112. Κράτα ένα κομμάτι από το μανιτάρι για αναγνώριση. Τα συμπτώματα από τα θανατηφόρα είδη αργούν 6–24 ώρες — μην περιμένεις.
Συνήθεις Ερωτήσεις
Πώς παραλαμβάνω τον οδηγό;
Αμέσως μετά την πληρωμή, ανακατευθύνεσαι σε σελίδα λήψης. Κατεβάζεις το PDF και είναι δικό σου για πάντα.
Σε ποιες συσκευές δουλεύει;
Σε οποιαδήποτε συσκευή που ανοίγει PDF — κινητό, tablet, laptop. Και εκτυπωμένο δουλεύει εξαιρετικά.
Θα ενημερωθεί ο οδηγός;
Αγοράζεις την έκδοση 2026. Μελλοντικές ενημερώσεις στέλνονται δωρεάν στο email που χρησιμοποιείς στην αγορά.
Υπάρχει επιστροφή χρημάτων;
Αν δεν είσαι ικανοποιημένος, επικοινώνησε μαζί μας εντός 7 ημερών και επιστρέφουμε τα χρήματα χωρίς ερωτήσεις.
Έτοιμος για την πρώτη σου εξόρμηση;
Μην φύγεις χωρίς να ξέρεις πού πας και τι ψάχνεις.
Ασφαλής πληρωμή μέσω Stripe · PDF άμεσα · Χωρίς συνδρομή
Θέλεις και real-time βαθμολογία ζωνών; Δες το subscription →